Rosenquarz

Rhabarbergelee mit einer Prise Zimt

Neben unserem Rhabarbermus-Klassiker Berthas Beste , den wir nach unserer Oma benannt haben, haben wir auch ein Rhabarbergelee mit Zimt ins Repertoire aufgenommen. Wichtig ist uns dabei, dass der Zimt den zarten Geschmack des Rhabarbers nicht dominieren darf.

Tatsächlich ist das Gelee etwas heller als es auf diesen Fotos den Anschein hat. Uns erinnert es mit seiner hellroten, fast rosa, Färbung ein wenig an Rosenquarz. Was für ein schöner Name für ein Gelee!

Fruchtaufstrich, Fruchtanteil mindestens 55 %

Inhaltsstoffe: Rhabarbersaft, Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Zimt, Konservierungsstoff Sorbinsäure.

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